Manual Prático de Gestão e Controlo de Alimentos e Bebidas
Fernando Brito
Data 1ª Edição: 01/01/2016
ISBN: 9789899966604
Nº de Páginas: 112
Dimensões: [148x210]mm
Encadernação: Capa Mole
Sinopse
Este pequeno manual prático pretende, de uma forma despretenciosa fazer uma abordagem simples à Gestão de Alimentos e Bebidas.
Aborda essencialmente a parte prática do tema, podendo ser mais uma pequena ajuda prática para aqueles que gerem ou exploram estabelecimentos de restauração e bebidas, tais como; bares, restaurantes, cafés, discotecas ou outros.